Las subas interanuales de alimentos y bebidas siguen liderando la dinámica inflacionaria: en marzo y abril promedian el 9,5% mensual. En este sentido, anualizando el índice mensual, el resultado sería una inflación del 197% para los alimentos, según un trabajo hecho por el Centro RA de la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA.
La inflación anual dirá el comportamiento de los precios durante los últimos 12 meses. Sin embargo, el ritmo general de la inflación un año atrás dista de ser similar al actual (5% promedio mensual en el primer trimestre de 2022 vs. 7% para el mismo período de 2023).
Por este motivo, frecuentemente se apela a cálculos como el de anualizar las tasas mensuales de variación. Asi se puede estimar sin embargo, la inflación será al final de un año si persisten los niveles reales de inflación.
El trabajo de la UBA registró que la inflación de marzo fue del 7,7% mensualthe suba más alta desde abril de 2002. Además, también repasó que el alza interanual llegó al 104,3%, pero afirmó que «el promedio de los aumentos de precios no da una imagen clara de qué productos aumentan más o menos que este número, y adecuados son los más representativos del consumo del día a día. La canasta básica alimentaria, mientras tanto, aumentó un 120,1% anual y la canasta básica total (con algunos servicios incluidos) aumentó un 113,2%, ambas por encima de la inflación.
De los productos que están dentro de la canasta básica alimentaria, aumentos fuertes en marzo se presentan en: frutas y verduras, azúcar (198,2%), el aceite (186%), fideos (152,9%), huevos (152,8%) , cerveza (146,9%) y vino (133,2%). Hubo aumentos en línea con la inflación general en lácteos, gaseosas, galletitas, fiambres y embutidos, y carnes blancas. La manteca, el queso, y la yerba mate crecieron por debajo de la inflación, y las carnes rojas abajo también, cerca del 87% anual, contra un nivel general superior al 100%.
Si la comparación es entre marzo de 2022 y marzo de 2023, el rubro con el mayor aumento fue restaurantes y hoteles, experimentando un 121,4% anual, aunque también apareció en el mismo rango los rubros de indumentaria y calzado (118,8% anual) y bebidas alcohólicas y tabaco (113,4% anual). Los primeros dos se encuentran íntimamente correlacionados con el mercado interno, lo cual puede estar influenciado por un tipo de cambio libre (paralelo) encarecido que desincentiva el ahorro y estimula el consumo presente.
En cambio, el rubro con el menor aumento en términos anuales fue comunicaciones (relevant al segmento de productos regulados), que creció un 76,5% respecto al mismo mes de 2022. (73,9% anual).
«Productos específicos de Mirando, El máximo aumento fue en el kilo de naranjas, que creció un 422,2% contre el mismo mes del año pasado. Otros elementos levantados se observaron en el kilo de batata (374,1%), papa (267,2%), lechuga (239,1%) y zapallo (213,5%). Además, el kilo de manzana aumentó al 171,1%, y la cébolla al 170,8%. Todos los productos estacionales.», consignó el informe.
«Otros bienes con subas altas, superiores al 150 % anual, fueron el kilo de azúcar, el aceite de girasol, los pañales, la docena de huevos, las hamburguesas, y el jabón en polvo. Se observon aumentos en un escalalón lower, pero aún superior a la inflación promedio, en vino y cerveza, gaseosas, sal, lácteos, harina, galletitas, fiambres y embutidos, y pollo».
«En contraposición, el aumento más bajo, dijo el trabajo de la UBA, «se dio en el tomate en conservas (73,2% anual). manteca, queso, yerba mate, agua mineral y productos de higiene personal. Los cortes de carne, en promedio, crecieron 15 puntos por debajo de la inflación general, una diferencia del ritmo acelerado que tomó el año anterior».
Los servicios crecieron menos que los bienes (100.2% contra 105.7%), con heterogeneidad dentro del segmento: el servicio con el mayor aumento fue restaurants y comidas fuera del hogar (119.3% anual), mientras que los menores aumentos se dieron nuevamente en rubros regulados como comunicaciones y transporte público (75% anual). Al mismo tiempo, aumentaron en las magnitudes intermediarios los precios de prepagas (115,7% anual), recreación (93,4%), y alquileres (96%).
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