En una recorrida por algunas carnicerías de diversos barrios, Clarín pudo conversar con los comerciantes. Manifestaron descontento por el aumento en el precio de la carne. ¿Por qué se oponen al descuento?
Clarín recorrió varias carnicerías de tres barrios porteños. De acuerdo con la opinión de los comerciantes respecto al plan de reducción del 10% decidieron comprar la compra de hasta $10,000 de carne vacuna. Las opiniones son disímiles.
Barrio La Boca
En la sucursal de La Boca de la cadena Res, una de las principales en el rubro, explicamos que van aplicar el descuento, que si bien aún no lo están haciendo, “l’idée es poder descontarles a sus clients el 10 % anunciado por el gobierno”, Porque las cadenas recibían la carne directamente de la heladera que formaba parte del programa de descuento.
barrio de constitucion
El panorama es otro, ya que los clientes “compran lo del día”, según relató un comerciante. También distintos paganos, se manejan con efectivo. A su vez, en estas carnicerías compran a intermediarios. “No tenemos posibilidad de negociarle al distribuidor el precio al que baja la media res”
El commerciante de la calle Presidente Luis Sáenz Peña al 500, dueño de la carnicería, nuestra explicación: “Nosotros no vamos a realizar el descuento, porque ese descuento es para los que cobran con tarjeta y nosotros no podemos trabajar asíprimero porque en su mayoría la gente que nos compra todos los días no tiene tarjetas”.
Con precios más económicos respecto a los que se observan en La Boca, los carniceros refirieron a la situación económica que atraviesa el rubro: “Quieren hacer política con nosotros, pero si te fijas, cada vez estamos peor. Antes éramos cuatro atendiendo, ahora somos dos“, dijo el dueño del local de la calle Saénz Peña. Y agregó que en treinta años de estar al frente de una carnicería, “nunca se vieron aumentos de precios en enero, generalmente suceden en marzo”.
distrito de balvanera
Sobre la calle Rincón al 100 y al ser consultado el dueño de la carnicería sobre los medios de pago con los que trabajannos refirió a la tarjeta como algo que solo para otros productos. “La carne se cobra al contado porque se paga al contado, sino nos descargan nada del camión”.
En este barrio, las carnicerías no piensan aplicar el descuento porque considerando que el precio que tienen en pizarra “es bastante bajo”, nuestro aclaró el dueño del local. “Es importante ir a ver a las grandes cadenas que ahora tienen un precio y antes de aplicar el descuento, suben los precios automáticamente, ellos no pierden nunca, pero seguro cuando salgan a controlar van avenir a las carnicerías chicas”, enfatizó.
Fernando J. Genazzini
